El pueblo andaluz celebra el 28 de Febrero el Día de Andalucía, que conmemora la celebración del referéndum de Autonomía de 1980 que dio paso al Estatuto. Para recordar esta importante efemérides en el IES Aguilar y Eslava los días 26 y 27 se desarrollaron distintas actividades, hasta la realización de este gran mapa de Andalucía.
Previamente se celebraba un DESAYUNO MOLINERO para alumnado, profesorado, y una actuación musical de alumnas del centro, así como un homenaje a Carlos Cano preparada para la ocasión por el profesorado.
